26 mars 2020
En cette période de confinement, j’ai envie de partager avec vous encore plus de recettes ! Rendez-vous sur mon Instagram @laura.zavan : chaque jour je publierai […]
13 mars 2020
Les pommes reinettes sont le fruit le plus cultivé en Val d’Aoste, et grâce au climat sec de montagne elles sont succulentes. Elles se consomment surtout […]
6 mars 2020
La chataîgne du Val d’Aoste est très réputée pour son goût savoureux, elle est très présente dans la gastronomie locale : elle accompagne la charcuterie (lard d’Arnad […]
28 février 2020
Ce plat autrefois était constitué de viande séchée et salée, aujourd’hui il est préparée avec la viande fraîche et des épices qui donnent un résultat très […]
21 février 2020
La zuppa « valpellinentze » est un plat typique de l’hiver du Val d’Aoste, que je trouve réconfortant et très savoureux. Le pain d’ici est composé pour la […]
14 février 2020
Dans le n° 262 de Saveurs magazine de mars 2020 je vous emmène à Udine, dans la région du Frioul qui est la région du nord […]
7 février 2020
Le zelten est le gâteau typique de Noel , celui du Trentin se présente comme un gateau et celui du Haut Adige a plutôt la forme […]
31 janvier 2020
Le strudel est une préparation typique du Trentin-Haut Adige, on connaît la version sucrée aux pommes mais il existe aussi cette version salée aux légumes dont […]
24 janvier 2020
Ces gnocchi de pain sont des mini canederli, une spécialité du Trentin et du Haut-Adige (je les préfère dans cette petite taille !). Si vous n’avez pas […]
17 janvier 2020
Les pommes de terres des montagnes du Trentin sont très réputées pour leur goût unique, autant que les pommes du Val di Non de cette région ! L’accompagnement […]
11 janvier 2020
Dans le n° 261 de Saveurs magazine de février je vous emmène à Aoste en Vallé d’Aoste, la plus petite région italienne avec la montagne la […]
7 janvier 2020
Gâteau rustique, typique de l’Epiphanie qu’on apprécie dès que l’automne arrive, à base de polenta, riche en fruits secs et à la saveur anisée. Facile à […]