7 février 2020

Zelten trentino – Gâteau aux fruits secs du Trentin

Le zelten est le gâteau typique de Noel , celui du Trentin se présente comme un gateau et celui du Haut Adige a plutôt la forme […]
31 janvier 2020

Strudel di verdura – Strudel de légumes

Le strudel est une préparation typique du Trentin-Haut Adige, on connaît la version sucrée aux pommes mais il existe aussi cette version salée aux légumes dont […]
24 janvier 2020

Gnocchi di pane, formaggio e funghi – Gnocchi de pain au fromage et champignons

Ces gnocchi de pain sont des mini canederli, une spécialité du Trentin et du Haut-Adige (je les préfère dans cette petite taille !). Si vous n’avez pas […]
17 janvier 2020

Tortel di patate – Rosti de pomme de terre

Les pommes de terres des montagnes du Trentin sont très réputées pour leur goût unique, autant que les pommes du Val di Non de cette région ! L’accompagnement […]
22 novembre 2019

Saveurs n° 260 : la cuisine de Trento au Trentin-Haut-Adige

Dans le n° 260 de Saveurs de décembre-janvier, je vous emmène à Trento dans la région du Trentin-Haut-Adige, je vous propose des recettes réconfortantes, typiques de […]