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23 septembre 2010

Soirée privée T. Murakami

Le jour de l’ouverture de l’exposition de Takashi Murakami à Versailles, ce dernier avait loué l’appartement de Philippe Model pour une soirée privée. Pour l’occasion Murakami […]
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7 mai 2010

Mon service traiteur pour vous faire découvrir des produits d’exception

Régulièrement, je suis sollicitée pour organiser des cocktails, des déjeuners de presse et des dîners. Ce que j’aime dans cette offre de traiteur à domicile est […]
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Interviewée par France Info ce lundi à propos du Interviewée par France Info ce lundi à propos du TIRAMISÙ .. le voici ambiance 70’ , en hommage  au “papa du tiramisú” Aldo Campeol qui nous a quitté le 30 octobre. Il était le patron du fameux restaurant “le Beccherie “ de Trévise ma ville , de 1939 au 2014 . C’est sa femme Alba et le pâtissier du restaurant qui ont mis à point la recette du TIRAMISU , mis à la carte au début des années 70 ..,
Voici la recette qui m’a été confiée par son fils Carlo Campeol et que j ai publié dans mon livre TIRAMISU paru en 2007 chez Marabout ( avec les photos de @gregoirekalt et la collaboration de @paulinericardandre :-)) 
RECETTE 6 jaunes d’œufs battus avec 250 g de sucre ( je conseille la moitié du sucre Ps les desserts en Italie à cette époque étaient très sucrés !) , incorporez 500 g de mascarpone . Mouillez des biscuits à la cuillère ( savoiardi de préférence) avec du café serré expresso et faites deux couches de crème et biscuits / saupoudrez avec du cacao amer et mettez au frigo au moins 3 h .  Dans mes livres “Venise , les recettes culte “ ed Marabout et “balade gourmande en Italie “ ed mango , j’allège un peu la recette en ajoutant les blancs d’œuf . #tiramisu #tiramisutreviso #recetteoriginaletiramisu #tiramisucampeol
A L Anectode de Montreuil sur mer du cabillaud et A L Anectode de Montreuil sur mer du cabillaud et verjus , de la rascasse locale &jus safrané , une super laitue et du crabe … miam miam #lanectode #montreuilsurmer #pasdecalais
Belle balade sur la Côte d’Opale 💚💙! Et a Belle balade sur la Côte d’Opale 💚💙! Et avec le soleil !!.. ( c était le week-end dernier ) #cotedopale #pasdecalais #onrespire
Pause gourmande à L Anectode à Montreuil sur mer Pause gourmande à L Anectode à Montreuil sur mer .. beau et bon comme j aime .. #lanectode #montreuilsurmer #pasdecalais
Marché chez les producteurs à Montreuil sur mer Marché chez les producteurs à Montreuil sur mer #marché
J ai découvert cette courge verte très originale J ai découvert cette courge verte très originale , au marché de Montreuil sur Mer , La connaissez vous ? (  pas bonne à manger .. ) #courge
Autel de courges au marché de Montreuil sur Mer . Autel de courges au marché de Montreuil sur Mer .. très sympa ce marché!
Envie de Ravioli ces jours ci ! … plus exactemen Envie de Ravioli ces jours ci ! … plus exactement les PANSOTTI comme on les appelle en Ligurie , farcis de “preboggion’ c est à dire des herbes locales ( chaque région a ses herbes !!) ici ça  sera des blettes , des épinards .. à la campagne vous trouverez des orties et d’autres herbes sauvages .. le tout assaisonné avec une sauce aux noix .. c est bien la saison ! Vous trouverez la recette dans @saveurs_magazine , ma rubrique il gusto italiano avec les belles photos de @valerie_lhomme , buon appetito 😋 #ravioli #pansotti #liguria #ligurie #homemaderavioli #cuisineitalienne
Dans ce numéro d’automne de @saveurs_magazine d Dans ce numéro d’automne de @saveurs_magazine découvrez mes recettes de la Ligurie avec la mythique focaccia de Recco , les ravioli “pansotti “ aux herbes sauce aux noix , la marmite de morue , les biscuits sablés canestrelli … avec les photos gourmandissimes de @valerie_lhomme / plus d’infos sur mon site , link in bio . #saveursmagazine #litaliedelaura #cuisineitalienne #ligurie #liguria

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