4 mai 2024

Saveurs n° 304 : Pique-nique à l’italienne

Voici mes recettes préférées adaptées aux piques-niques de saison, pour Saveurs n 304… bonne découverte ! Photos de Valérie Lhomme   Panini & verdure grigliate – […]
26 avril 2021

Mon Risotto Primavera dans « Le Monde »

Le printemps est la meilleure saison pour concocter chez soi des buonissimi risotti (pluriel de risotto). Pensez aux asperges, aux artichauts violets, aux petits pois… et […]
20 octobre 2020

Video-recette : Ravioli au pecorino et agrumes

La recette en vidéo est en italien et voici la recette écrite en français ! Je vous propose une farce simple et très savoureuse, pour toutes les […]
5 juin 2020

Frittata di spaghetti ai carciofi e asparagi – Galette de spaghetti aux artichauts et asperges

Pour un napolitain la frittata di maccheroni (la galette de pâtes) est synonyme de balade à la mer ou à la campagne. C’est le plat incontournable […]
24 avril 2020

Orzotto alle verdure – Risotto d’orge et légumes

Voici l’orzotto, un risotto fait avec l’orge, céréale cultivé et apprécié au Frioul, que vous pouvez décliner avec vos légumes de saison préférés. Dans ce territoire […]