22 décembre 2014

Mon Noël à l’italienne dans L’Express Styles

Une idée pour votre dessert des fêtes ? Mon arbre de Noël ! Un Pandoro artisanal fourré de crème au mascarpone (oui oui , celle du tiramisù !!) […]
6 octobre 2014
Le marché de Syracuse, vente de tomates sechées

Sicile orientale: petit tour gastronomique

J’arrive enfin à partager quelques souvenirs d’un long weekend dont j’ai pu profiter en avril dernier, en visitant la côte est de la Sicile. Première étape: Syracuse […]
21 juin 2012

C’est l’été ! : W la scamorza fumée (o provola) ….

© Yves Duronsoy pour Eclectique / Poêle All -Clad   Dans  le  magazine Eclectique de mai/ juin je propose un menu pour la belle saison, dont […]
2 juin 2012

Quelques adresses italiennes (et gourmandes) à Paris …

Voici quelques adresses gourmandes que je partage avec vous  dans le ELLE du 25 Mai 2012… des adresses italiennes bien sûr ! faute de place …j’ajoute […]
27 avril 2012
Fulvio Pierangelini au travail

Fulvio, the flying chef, de passage dans ma cuisine

Rendez vous étais pris dans ma cuisine où j’accueillais François-Régis Gaudry  journaliste de l’Express-Styles qui interviewait  Fulvio Pierangelini, le celèbre flying chef italien ! Fulvio a […]
18 janvier 2012

Bonne Année !!! dans le Elle 10 recettes pleine forme pour l’hiver..

Après les excès des fêtes, on allège son assiette sans se prendre la tête. On oublie alcool, sucres et mauvaises graisses, on favorise les produits bruts […]
5 juillet 2011

Voyage gastronomique dans le Piémont

Du 19 au 22 mai dernier, j’ai fait un magnifique voyage entièrement dédié à la gastronomie dans le Piémont. Le Piémont est mondialement connu pour sa […]
5 janvier 2011

Buon Anno !!!

Réveillon italien à Paris avec un chef japonais parmi mes amis !   Comme souvent, le réveillon s’est improvisé à la dernière minute. Quelques amis ont […]
2 décembre 2010

Pandoro, panettone … c’est Noël !

Bientôt c’est Noël ….et pour les fêtes les Italiens ne peuvent pas se passer d’un bon panettone ou de pandoro ! …presque personne les fait maison […]
17 novembre 2010

Toussaint gourmande entre Venezia et Ferrara !

Comme chaque année à la Toussaint, je suis rentrée chez moi en Vénétie. J’en ai profité pour aller me balader sur les marchés à Venise. En […]
25 octobre 2010

Vu au SIAL…

J’ai flâné au milieu des stands italiens au Sial (Salon International de l’Alimentation) qui s’est tenu au Parc des Expositions du 17 au 21 octobre. Une […]
7 mai 2010

Mon service traiteur pour vous faire découvrir des produits d’exception

Régulièrement, je suis sollicitée pour organiser des cocktails, des déjeuners de presse et des dîners. Ce que j’aime dans cette offre de traiteur à domicile est […]
28 mars 2010

Faire le marché en Italie …

Avec les beaux jours, si vous avez l’occasion d’aller en Italie, ne manquez pas d’aller faire un tour sur les marchés. Vous serez étonnés par la […]
15 février 2010

Le Piémont à la Mairie du V à Paris

Ce midi j’étais à la conférence et découverte sensorielle du précieux tuberacé piémontais : la truffe blanche d’Alba A l’occasion de l’expo du célèbre peintre néo-classique […]
6 janvier 2010

Un ultime repas de fête…

En Italie, les vacances de Noël se terminent aujourd’hui avec la fête de l’Epiphanie…le régime ne commence que demain! A cette occasion, j’ai préparé un repas […]
4 janvier 2010

Buon Anno !!!

  Je vous souhaite une année savoureuse… n’oubliez pas les lentilles! Voici un des plats classiques que les Italiens du Nord dégustent pendant le réveillon du […]
5 décembre 2009

Souvenirs d’Eurogusto!

  Siegrid Dumas de l’agence Menu du jour (sur la photo) a réalisé l’espace Manger Slow sur le salon Eurogusto. Elle m’a invité à y animer […]
15 octobre 2009

Week-end à Rome !

Voici quelques souvenirs d’un week-end de septembre à Rome sous des températures estivales … D’abord les couleurs et l’ambiance des marchés couverts du Testaccio (un quartier […]
6 juin 2009

Ballade à Parme à la découverte de son jambon

Saviez-vous que le jambon de Parme , que l’on reconnaît à sa Couronne ducale à 5 pointes , se caracterise par un territoire, un microclimat et […]