6 septembre 2019
Les pâtes aux sardines sont un classique de la cuisine calabraise et sicilienne avec l’ajout du fenouil sauvage, typique de la Méditerranée. Pour ma part je […]
30 août 2019
Voici une savoureuse salade d’été calabraise avec l’oignon rouge de Tropea, qui est le fleuron de cette ville et parmi les produits calabrais les plus connus au […]
23 août 2019
Dans le n° 258 de Saveurs de septembre, je vous emmène dans la région des Marches et plus précisément à Fermo, une belle petite ville située […]
26 juillet 2019
Ces biscuits d’origine très ancienne sont typiques de toute la Sardaigne et présentent des variantes selon les endroits, leur nom vient de papassa : raisins secs. A […]
19 juillet 2019
Cette salade est très appréciée l’été et facile à préparer à l’avance. Conseils : le poulpe a la chair très ferme, pour la rendre plus tendre, un […]