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  • Laura Zavan
16 octobre 2025
Couverture du livre de recettes "Italie Mythique"

Italie mythique

  Les meilleures recettes de toutes les régions Suivez-moi sur les routes de l’Italie pour découvrir mes recettes préférées de toutes les régions. Des pas à […]
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28 décembre 2024
Couverture du livre de recettes "La cucina povera - L'art de bien manger en toute simplicité"

« La cucina povera » sur L’Italie à Paris

Merci à Stefano Palombari de L’Italie à Paris pour l’article à sur mon nouveau livre « La cucina povera ». La cucina povera de Laura Zavan. […]
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18 novembre 2024
pates et pois chiches, recette de Laura Zavan

« La cucina povera » dans M – Le magazine du Monde

Merci à Léo Bourdin de M – Le magazine du Monde pour le bel article, publiée fin septembre, à propos de mon nouveau livre « La […]
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4 novembre 2024
Gnocchi de pain, recette de Laura Zavan

« La cucina povera » dans Le Vif Weekend (Belgique)

Je remercie pour l’interview Michel Verlinden (Instagram michel.verlinden_) et le magazine Le Vif Weekend (Instagram levifweekend) Mon livre «La cucina povera» – En savoir plus La […]
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11 décembre 2019

Village gastronomique italien à Paris

Un village gastronomique italien en plein coeur de Paris vous attends de jeudi 12 au lundi 16 décembre sur la Place du Palais Royal de 10 […]
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18 novembre 2019
Visuel de la semaine de la cuisine italienne 2019

RDV à Strasbourg pour la Semaine de la Cuisine Italienne

  Pour la 4e Semaine de la cuisine italienne dans le monde, je suis invitée par l’institut culturel Italien de Strasbourg. Je presenterai mes deux livres […]
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15 novembre 2019
Couverture livre "Balade gourmande en Italie" par Laura Zavan

Présentation de « Balade gourmande en Italie» à la Maison d’Italie

Dans le cadre de la 4e Semaine de la cuisine italienne dans le monde, j’ai le plaisir de vous inviter ce 19 novembre à 18h45 à […]
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24 juin 2019

Rdv à la Semaine Italienne , Mairie du 13ème Paris

SAVE THE DATE !  la 19ème édition de la Semaine Italienne se déroule du lundi 24 juin au mardi 2 juillet 2019, à la Mairie du 13ème […]
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27 mai 2019

L’Italie à Paris aime « Balade gourmande en Italie »

Grazie mille à Stefano Palombari du site L’Italie à Paris qui a parlé de « Balade Gourmande en Italie » avec autant d’enthousiasme ! Vous pouvez […]
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21 mai 2019
Laura Zavan et Valérie Lhomme

Rendez-vous dédicaces « Balade gourmande en Italie »

Après la signature de « Balade Gourmande en Italie » chez Alessandra Pierini à la CAVE de RAP, voici d’autres rendez-vous dédicaces avec Valérie Lhomme, la […]
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6 mai 2019

Invitée à « On va déguster » sur France Inter le 28 avril

Invitée par François-Regis Gaudry à son émission On va déguster sur France Inter, je suis très fière d’avoir pu présenter mes derniers livres « Balade Gourmande […]
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5 avril 2019
Couverture livre "Balade gourmande en Italie" par Laura Zavan

Balade gourmande en Italie

Suivez-moi sur les routes de l’Italie pour découvrir mes recettes préférées région par région. Des pas à pas, des conseils, des infos sur les spécialités à […]
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laura.zavan

•Auteure de livres de cuisine italienne 🇮🇹
•Collaboration avec @saveurs_magazine depuis 2016
•Dégustations • événements • voyages


LES JARDINS DE LA MATZ : une ferme maraîchère bio,
LES JARDINS DE LA MATZ : une ferme maraîchère bio, une maison d’hôtes de charme et une cuisine délicieuse du jardin ! Sur les bords de la Rance @les_jardins_de_la_matz #bretagne #rance #maisondhotes #cuisinedujardin


Au marché .. fameuses les araignées de mer .. ici
Au marché .. fameuses les araignées de mer .. ici de gros mâles ! Mais préfère les femelles qui ont les oeufs .. le homard des îles Chausey .. les galettes de sarrasin ( à gouter celle avec la saucisse :-)) … des sardines grillés avec les fleurs de fenouil .. des pâtes avec les courgettes poêlées et parmesan .. #stmalo


Plages près de St.Malo .. baignades comme si on é
Plages près de St.Malo .. baignades  comme si on était en Méditerranée …


@maisondeglon c’est une parenthèse de détente et d
@maisondeglon c’est une parenthèse de détente et de gourmandise au cœur de la nature en Auvergne, le temps d’une food-retraite, d’une masterclass ou simplement d’un dîner… Rosie & Nadia sont formidables !Merci pour votre accueil chaleureux, votre bonne humeur et cette délicieuse cuisine du potager et des produits locaux. 

Et une belle découverte à Thiers avec la visite de la coutellerie Deglon, un savoir-faire familial transmis depuis 4 générations!  #maisondeglon @chezrosiesomewhere @deglon_coutellerie #auvergne #foodretrat #masterclass


Dîner d’été au cœur de la nature à la @maisondeglo
Dîner d’été au cœur de la nature à la @maisondeglon. Merci aux artistes Rosie & Nadia pour ces délicieux moments 💚et aussi à Thierry et à Jules @chezrosiesomewhere www.maisondeglon.com


J’ai eu l’honneur d’être invitée à l’inauguration
J’ai eu l’honneur d’être invitée à l’inauguration de la @maisondeglon, en Auvergne, près de Vichy. Ici, on est accueilli comme à la maison par Rosie et Nadia, sa maman, deux artistes en cuisine comme dans l’art de la table.

Elles organisent des food retreats, des masterclass et des dîners dans leur belle maison au cœur de la nature. J’ai adoré ! 💚 Pour ce dîner d’été : carpaccio des tomates & herbes du jardin , une belle salade Cesar réinterprétée par Rosie, et plusieurs petites gourmandises..

#maisondeglon @chezrosiesomewhere @deglon_coutellerie www.maisondeglon.com


J’ai eu la chance de cuisiner avec les légumes, le
J’ai eu la chance de cuisiner avec les légumes, les herbes aromatiques et les délicieuses fraises d’Une Ferme du Perche. 🌱🍓@unefermeduperche

Au-delà de la qualité extra de leurs produits, cette microferme familiale est devenue la référence française des méthodes de maraîchage bio-intensif développées par Jean-Martin Fortier et démontre, par ses résultats, qu’un autre modèle agricole est possible.

En seulement trois ans, la ferme a atteint la rentabilité financière tout en conciliant performance économique, respect de l’environnement et qualité de vie pour celles et ceux qui cultivent la terre.

Un lieu inspirant, porté par une équipe passionnée, qui transmet également son savoir-faire à travers des formations au maraîchage bio-intensif destinées aux futurs maraîchers, contribuant ainsi à faire émerger une agriculture plus durable et plus humaine. 

NEWS : LES MERCREDIS FERMIERS du mois d’août reviennent , rdv avec les producteurs et les artisans dans une ambiance conviviale !  Et bientôt, l’ouverture d’une cuisine viendra enrichir encore un peu plus cette belle aventure !
Merci et bravo à Tom et à toute l’équipe pour leur travail remarquable et leur engagement. 🌱🍓
www.unefermeduperche.fr  #unefermeduperche #permaculture #microferme #farmtotable #regerativeagriculture  @unefermeduperche


Le tiramisù avec les fraises extraordinaires d’Une
Le tiramisù avec les fraises extraordinaires d’Une Ferme du Perche.
Ps J’ai imbibé les biscuits avec le jus de fraises mixées, dilué avec un peu de jus de pomme de la ferme . 
#tiramisu #fraises @unefermeduperche


Les fleurs de l’été ! Ces magnifiques fleurs de co
Les fleurs de l’été ! Ces magnifiques fleurs de courgettes viennent de @unefermeduperche  À déguster farcies d’une bonne ricotta , des herbes ( menthe, persil ou basilic ..) du parmesan et hop cuisson au four 20 min #fleursdecourgettes #laurazavancatering


La Panzanella, le goût de l’été italien ! Des toma
La Panzanella, le goût de l’été italien !
Des tomates mûres, des concombres croquants, du basilic parfumé, une excellente huile d’olive, un trait de vinaigre… et du pain.

Le vrai secret ? saler  les tomates et les laisser dégorger dans une passoire. Ne perdez surtout pas leur jus ! Mélangez-le avec l’huile d’olive et un peu de vinaigre, puis laissez le pain rassis — ou du pain bien grillé — s’en imprégner. Ajoutez ensuite les tomates, les concombres, beaucoup de basilic, mélangez et régalez-vous !  Top avec les legumes de  @unefermeduperche 
#panzanella #saladedepainettomates #tomates #laurazavancatering #unefermeduperche


La salade de l’été ! : pasteque, melon, olives, ba
La salade de l’été ! : pasteque, melon, olives, basilic et des copeaux de ricotta salée !  #salade #laurazavancatering #melon #pasteque #ricottasalée


Cuisiner pour un anniversaire à la campagne avec l
Cuisiner pour un anniversaire à la campagne avec les legumes extra de  @unefermeduperche ! 🍀🌿💚#laurazavancatering


Paranthèse fleurie chez Bulgari 🌺🍀🌸scénographie @f
Paranthèse fleurie chez Bulgari 🌺🍀🌸scénographie @francoismotte 👏👏👏. fleurs @maisonstephanechapelle 👏👏👏#laurazavancatering


Salade de pastèque, melon, olives et ricotta salée
Salade de pastèque, melon, olives et ricotta salée… fraîcheur garantie ! 🍉☀️ La Cucina Leggera @hachettecuisine photos de @valerie_lhomme @laura.zavan #salade #saladefraicheur #saladepastequemelon


Merci @flowmagazine_fr ! La Cucina Leggera @hachet
Merci @flowmagazine_fr !
La Cucina Leggera @hachettecuisine , @valerie_lhomme 📸 @laura.zavan « …
Pasta, lasagne et tiramisu? oui, ces grands classiques ont pris place parmi les 80 recettes du nouveau livre de Laura Zavan. Mais en version fraîche, verte et allégée. Ce qui ne veut pas dire moins savoureuse, bien au contraire….LZ nous propose de redécouvrir ses racines sous un angle nouveau:
celui de la légèreté et de la vitalité.
De page en page, elle partage son envie de ralentir et de cuisiner en pleine conscience, dévoile des produits authentiques, imagine des associations originales et pleines de saveurs où le végétal tient la vedette, et réinterprète les classiques. Sans jamais trahir l’âme généreuse de l’Italie….
Tout ce qui nous fait saliver de la cuisine italienne est bien là, mais
toujours twisté d’un zeste de légèreté: arancini au four, pizza de pois chiches et herbes, tiramisu à la ricotta... Des recettes simples et pleines de fraîcheur, qui font la part belle au végétal et aux saisons. »


Merci à toutes et à tous pour ce beau moment de pa
Merci à toutes et à tous pour ce beau moment de partage et gourmandise ! C était un vrai plaisir d’animer cet atelier de cuisine au Bon Marché avec des recettes de mon nouveau livre « LA CUCINA LEGGERA »@hachettecuisine @valerie_lhomme 📸, @lebonmarcherivegauche @lagrandeepicerie merci à @sollikanani_studio pour la vidéo .  #ateliercuisineitalienne #cuisineitalienne #livrecuisineitalienne #lacucinaleggeralaurazavan


Rdv ce mercredi 3 juin à Le Bon Marché @lebonmarch
Rdv ce mercredi 3 juin à Le Bon Marché @lebonmarcherivegauche pour cuisiner ensemble  2 recettes de mon nouveau livre :  La Cucina Leggera @hachettecuisine avec les magnifiques photos de @valerie_lhomme .  Ravie de partager ce moment avec vous ! Il reste quelques places , de 18,30 à 20h , inscription sur le site ( tapez le bon marché atelier laura zavan ) #lesondubonmarché #ateliercuisine #cuisineitalienne


GÂTEAU léger RICOTTA & CITRON 🍋. Commentez ce pos
GÂTEAU léger RICOTTA & CITRON 🍋. Commentez ce  post si vous souhaitez la recette 🌟#gateauricotta #dolcediricotta #lacucinaleggeralaurazavan #dessertlight #gateauleger


Grazie @pasticceriainternazionale & @dobiscardi /
Grazie @pasticceriainternazionale & @dobiscardi / La Cucina Leggera , @hachettecuisine , @valerie_lhomme 📸, @laura.zavan / FRAISES , RICOTTA , PISTACHES, SUCRE À LA MENTHE #livrecuisineitalienne #cuisinelegere #healthycooking #fraises #ricotta


la Cucina Leggera , merci Côté Sud . @hachettecuis
la Cucina Leggera , merci Côté Sud .
@hachettecuisine avec les magnifiques photos de @valerie_lhomme. La cuisine qui nous fait du bien … #lacucinaleggeralaurazavan #cotesudmagazine #cuisineitalienne #cuisinelegere #livrecuisineitalienne2026



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