2 novembre 2016
Son nom derive de l’arabe quas’at, qui signifie grande coupelle ronde et sa couleur vert pistache est la couleur de la pâtisserie sicilienne d’autrefois. La cassata était […]
21 octobre 2016
À Catane, pour définir quelque chose d’extraordinaire on dit « C’est une Norma », en référence au chef d’oeuvre de l’opera Norma du compositeur Vincenzo Bellini, originaire […]
18 octobre 2016
La caponata est une specialité à base de légumes, une sorte de ratatouille aigre-douce très très savoureuse. La recette traditionnelle prévoit des aubergines frites, je vous […]
12 octobre 2016
Retrouvez-moi le 20 octobre prochain à partir de 18h, à la soirée « Dolce Vita » organisée par Grana Padano et Saveurs ! L’événement se déroulera à la Bellevilloise à Menilmontant, Paris. Au […]
8 octobre 2016
Dans ce numéro de Saveurs d’octobre-novembre, actuellement en kiosque, je vous fais découvrir mes recettes préférées d’Émilie-Romagne, une des régions les plus gourmandes d’Italie (la ville […]