logo-zavanlogo-zavanlogo-zavanlogo-zavan
  • Accueil
  • Mon parcours
  • Mes livres
    • La cucina povera
    • Balade gourmande en Italie
    • Venise, les recettes culte
    • Dolce, la pâtisserie à l’italienne
    • Ma Little Italy
    • Les basiques Italiens
    • Mon cours de cuisine – Pasta
    • Autres livres
  • Je vous propose …
    • Conseil culinaire
    • Cocktails & réceptions
    • Stylisme culinaire
  • Recettes
  • Blog
  • Revue de presse
  • Contact
  • Filtrer par
  • Catégories
  • Mots clés
  • Auteurs
  • Voir Tout
  • All
  • Balades gourmandes
  • Cours de cuisine
  • Dans les médias
  • Livres
  • Manifestations
  • Mes recettes
  • Non classé
  • Produits italiens
  • Rendez-vous
  • Traiteur
  • All
  • Abruzzes
  • Alessandra Pierini
  • antipasti
  • apéritif
  • Basilicate
  • Bientôt à table la première RTBF
  • Calabre
  • Campanie
  • chefs italiens
  • dédicace
  • dédicaces
  • Dolce - la pâtisserie à l'italienne
  • Elle
  • Émilie-Romagne
  • Frioul
  • fromage
  • L'Express Styles
  • Latium
  • Le Point
  • légumes
  • Les ravioli de Laura
  • Ligurie
  • livre
  • Lombardie
  • Ma Little Italy 2013
  • manifestation
  • Marches
  • Marco Bianchi
  • Milan
  • MMMMH! bruxelles
  • Molise
  • Mutti
  • Ombrie
  • pâtes et pâtes fraîches
  • pâtisserie
  • Piemont
  • pizza & co
  • poisson
  • Pouilles
  • riz et risotto
  • salon du livre
  • Sardaigne
  • Saveurs
  • Sicile
  • Toscane
  • Trentin-Haut-Adige
  • truffe
  • Vallée d'Aoste
  • végétarien
  • Vénétie
  • Venise - les recettes culte
  • viande
  • All
  • Laura Zavan
21 février 2014

Emission « Bientôt à Table » du 22/02/2014

En directe de la Foire du livre de Bruxelles, retrouvez moi entre 11h et 12h dans l’émission de Sophie Moens « Bientôt à table » sur La Première RTBF, […]
Vous aimez cet article?
0 Lire la suite
6 juin 2013

Ma little Italy 2013 à Bruxelles !

A  Bruxelles,  le  15 juin, Sophie Moens m’a invitée à son émission radio « Bientôt à table » La Première RTBF , en compagnie de Carlo de Pascale. […]
Vous aimez cet article?
0 Lire la suite
Toutes mes ACTUS sur mon BLOG : Cliquez-ici ! | All my BLOG NEWS : Click here !

Ce que je vous propose :

  • Auteur culinaire
  • Conseil culinaire
  • Cocktails & réceptions
  • Stylisme culinaire

Abonnez-vous au flux RSS par email

Suivez-moi sur Instagram :

laura.zavan

Cuisine italienne à Paris 🇮🇹 collaboration @saveurs_magazine /LIVRES :« La Cucina Povera » « Venise,les recettes culte”/ FOOD EVENTS & TRAVEL


Cabras et la Corsa degli Scalzi: une expo photo po
Cabras et la Corsa degli Scalzi: une expo photo pour célébrer une des fêtes religieuses et populaires les plus emblématiques de la Sardaigne. Chaque année, le premier week-end de septembre, le village de Cabras, sur la côte ouest de la Sardaigne, vibre au rythme de la Corsa degli Scalzi – la « course des pieds nus ». Des centaines d’hommes vêtus de blanc parcourent, pieds nus, les sept kilomètres qui séparent le centre du village du sanctuaire de San Salvatore, dans une atmosphère de ferveur, de silence et de poussière soulevée par la course. C’est dans ce décor unique que la photographe Sabrina Maccioni a posé son regard. @sab.fotografie @blogridethewaves ( voir son article sur le site ridethewaves.it ) avec la collaboration du photographe Dario Coletti et @dyaphrama_oristano . De ce travail est née une exposition collective ouverte jusqu’au 7 septembre 2025 sur rdv ) accueillie par Daniela Meloni de Limolo 56 Green. Bien plus qu’un simple B&B green, @limolo.house s’affirme comme un véritable espace culturel et créatif. Ici, les voyageurs croisent les habitants, les artistes rencontrent les traditions, et la photographie raconte le territoire. L’exposition offre aux visiteurs une immersion sensible : les images de Sabrina, mises en dialogue avec celles d’autres photographes, témoignent d’une même volonté de célébrer la mémoire et l’identité de Cabras. L’expo est ouverte jusqu’au 7 septembre 2025 sur rdv, contact mail: daniela@limolo.it


Semifreddo ai lamponi / dessert glacé aux framboi
Semifreddo ai lamponi / dessert glacé aux framboises dans @saveurs_magazine de juillet/août : Une chantilly que l’on incorpore à un sabayon (un mélange mousseux de jaunes d’œufs et de sucre, relevé d’une touche de liqueur de framboise) et de framboises fraîches écrasées… À servir avec plein de fruits rouges. Miam ! Bel été à toutes et à tous ! Photo de valerie_lhomme Recette de @laura.zavan #semifreddoauxframboises #semifreddoailamponi #dessertglacé #saveursmagazine #dessertsglaces #dessertsglacésitalien


Bel été! Desserts glacés italiens dans saveurs
Bel été! Desserts glacés italiens dans saveurs_magazine de juillet août ! #granitaallimone #granitéaucitron #glacelegerealafraise #gelatoleggeroallafragola #giandiuottogelato #glacegianduja #glacegianduiotto #biscottogelato #glacepistache #biscuitglacé #semifreddoailamponi #semifreddoauxframboises #dessertsglaces #dessertsglacés #dessertsglacésitalien #glacesmaison #homemadeicecream #gelatofattoincasa enjoy ! Photos gourmandes de @valerie_lhomme Recettes @laura.zavan


Granita al limone – Granité au citron comme en
Granita al limone – Granité au citron comme en Sicile dans @saveurs_magazine de juillet-août, photos gourmandes de @valerie_lhomme , recettes @laura.zavan L’Italie du sud et surtout La Sicile et ses îles sont le patrie des granités. J’en ai dégusté d’inoubliables… et pas besoin d ‘une sorbetière pour les réaliser ! #granité #granita #granitaallimone #granitéaucitron


Grazie ! Merci merci à toutes les personnes qui s
Grazie ! Merci merci à toutes les personnes qui se sont déplacées pour découvrir cette super 3 eme édition du salon du livre ancien & moderne ! C’etait riche en belles rencontres ( ici avec Paul Eric !), dédicaces et tables rondes ! Merci @salondulivredecuisine , l’association @ace15asso @christine_ferniot @chihiromasui @rochane75 et @garajedagui , mon éditeur @hachettecuisine et mon amie photographe @valerie_lhomme avec qui j’ai eu le plaisir de réaliser LA CUCINA POVERA #salondulivredecuisine #marchedulivreancien #parcbrassensparis #lacucinapovera #auteurs #dédicace


Rdv ce dimanche ! 📚LE SALON DU LIVRE ANCIEN ET
Rdv ce dimanche ! 📚LE SALON DU LIVRE ANCIEN ET MODERNE DE CUISINE : 50 auteurs , signatures, tables rondes , animations pour enfants .. gourmandise , passion, litterature ! en présence de @frgaudry, parrain du salon, guillaume_gomez_ président d’honneur , l’association @ace15asso @editionsepure @librairieledivan . J’y serai ce dimanche après midi pour dédicacer LA CUCINA POVERA @hachettecuisine , photos de @valerie_lhomme et pour LA TABLE RONDE à 14,30 animée par @christine_ferniot je serai en compagnie de @chihiromasui @rochane75 et @garajedagui ! 📍104 rue Brancion , Paris 15ème de 10 h à 18 h entrée libre #salondulivredecuisine #marchedulivreancien #parcbrassensparis #lacucinapovera #auteurs #dédicace #tableronde


C’est ce week end 14 &15 juin 2025 ! 📚LE SALO
C’est ce week end 14 &15 juin 2025 ! 📚LE SALON DU LIVRE ANCIEN ET MODERNE DE CUISINE : 50 auteurs , signatures, tables rondes , animations pour enfants .. gourmandise , passion, litterature ! en présence de @frgaudry, parrain du salon, guillaume_gomez_ président d’honneur , l’association @ace15asso @editionsepure @librairieledivan . J’y serai dimanche après midi pour dédicacer LA CUCINA POVERA @hachettecuisine , photos de @valerie_lhomme et pour LA TABLE RONDE à 14,30 animée par @christine_ferniot je serai en compagnie de @chihiromasui @rochane75 et @garajedagui ! 📍104 rue Brancion , Paris 15ème de 10 h à 18 h entrée libre #salondulivredecuisine #marchedulivreancien #parcbrassensparis #lacucinapovera #auteurs #dédicace #tabletonde


Pesto de courgettes et menthe, penne au blé compl
Pesto de courgettes et menthe, penne au blé complet dans @saveurs_magazine , photo de @valerie_lhomme Un pesto avec des courgettes, de la menthe, de l’ail, des amandes, du pecorino, de l’huile d’olive et des zestes de citron, qui enrobe et parfume parfaitement les pâtes ! Optez pour des courgettes de petite taille : elles contiennent moins de pépins. Et surtout, gardez la peau, comme en Italie! #pesto #pestodecourgettes #pestodizucchine #cucinaitaliana #cuisineitalienne #laurazavanrecipes #vegetarian


Les PESTOs de Laura dans @saveurs_magazine de juin
Les PESTOs de Laura dans @saveurs_magazine de juin / photos de @valerie_lhomme / #pesto #cucinaitaliana #cuisineitalienne #laurazavanrecipes #saveursmagazine


Les PESTOs de Laura dans @saveurs_magazine de juin
Les PESTOs de Laura dans @saveurs_magazine de juin / photo de @valerie_lhomme Voici le PESTO de poivron et basilic , je l’aime particulièrement pour accompagner le riz noir Venere. Il est réalisé avec des poivrons grillés, des graines de tournesol, de l’ail, du basilic et bien sûr de l’huile d’olive, idéal pour assaisonner le riz ou les pâtes , pour des tartines à l’apéro, pour accompagner un blanc de poulet… #pesto #pestodepoivron #pestodipeperoni #pepperpesto #poivrons #riznoir #laurazavanrecipes #risonerovenere #italianfood #cucinaitaliana #cuisineitalienne #risovenere


Dans la lagune en face à Olhão il y a des Iles d
Dans la lagune en face à Olhão il y a des Iles dont celle de Culatra . Avec le ferry on descend au petit village de pêcheurs (il reste encore quelques vieilles petites maisons).. j’ai marché les pieds dans l’eau face à l’océan le long de cette plage déserte .. le bonheur ! et j’ai rejoins le village de Farol , où les portugais ont leurs petites maisons de vacances ( il n’y a pas de voitures ..juste des bateaux coté lagune !… ) . Suite de mon séjour dans les collines entre Olhão et Tavira pour une retraite au milieu de la nature et suis tombée amoureuse de ces deux palmiers ! #olhão #algarve #plage #ocean #culatra #farol #retraite #nature #palmiers


À Olhão ( Algarve) tous les jours , sauf dimanch
À Olhão ( Algarve) tous les jours , sauf dimanche , il y a un de plus beau marché du Portugal ! un marché aux poissons fabuleux et un marché fruits-légumes-épicerie situés dans deux beaux bâtiments face à la lagune . Et le samedi matin il y a aussi le marché des producteurs .. et là ..je suis aux anges ! Voici le Monsieur des pommes de terre et avocats , ma Dame favorite est celle des figues , avec douceur elle prépare des sachets avec toutes les variétés des figues séchées ..J’adore les figues aplaties avec des amandes dedans , qui prennent la forme d’une fleur …, j’ai gouté une variété des mûres deliziose chez le Monsieur qui vend le miel .. Et puis il y a la dame aux petits escargots ! Les patates vue sur la lagune , la dame des fleurs …les paniers des céréales et légumineuses dont l’orge qui s’appelle cevada ( vous trouverez en vente de la cevada soluble ( comme en Italie vous trouvez le café d’orge ) une boisson chaude qui ne contient pas de caféine dont je suis une grande fan .. Dans le bâtiment dédié aux poissons il y a des poissons que je n ai jamais vu , le charroco plein d’œufs ! Les ovas de polvo , des poches blanches qui contiennent les oeufs de poulpe et qui sont aussi vendues séchées au gout bien iodé ! Et enfin j’avais oublié de citer les fromages .. très bonne la ricotta de brebis ( de ovelha) et tous les fromages de chèvre ( Cabra) et brebis ! Et devant le marché il y a de petits restaurants … incontournables les sardines grillés ! #marchéolhao #marchéolhaoalgarve #figues #figuesséchées #marchédesproducteursolhao #mures #miel #ricotta #oeufsdepoulpe #oeufsdepoulpesechés #sardinesgrillés #laurazavantravel


Olhao en Algarve , jolie petite ville de pêcheurs
Olhao en Algarve , jolie petite ville de pêcheurs , dans une lagune ( qui me rappelle Venise !) que j’ai découvert grâce à mon ami Sergio de @casa__sergio ( beau choix d’artisanat pour la maison ) . Le soir je me suis régalée avec le marisco ( crustacés et coquillages) cuit dans la cataplana ( j’en aurais acheté de toutes les tailles !) le midi chez @chachacha.olhao bonne nourriture bien choisie par son propriétaire ! #olhao #algarve #casasergioolhao #cataplana #marisco #chachachaolhao #laurazavantravel


Des bonnes fraises avec une bonne ricotta de buffl
Des bonnes fraises avec une bonne ricotta de bufflonne bien onctueuse assaisonnée avec un sucre à la menthe et plein de pistaches / Une salade d’artichauts violets crus , radis roses, citron , amandes & pecorino . @saveurs_magazine de mai / photos de @valerie_lhomme / recettes @laura.zavan #cucinaitaliana #saveursmagazine #ilgustoitaliano #litaliedelaura #fragole #fraises #ricotta #pistaches #saladeartichautscrus


-#Asperges crues, fèves & écrasée de #framboise
-#Asperges crues, fèves & écrasée de #framboises - #Carpaccio de boeuf , pesto de feuilles de céleri & roquette. -carpaccio de #morue, feuille de #câpres& #origan de #Pantelleria, #olives taggiasche, #pickles d’oignon . - #artichauts violets crus , radis roses, #amandes & #pecorino - #fraises & #ricotta de bufflonne, sucre à la menthe & #pistaches. @saveurs_magazine mai Photos gourmandes de @valerie_lhomme #saveursmagazine #laurazavanrecipes #cucinaitaliana #italianfood


Asperges crues , fèves & écrasée de framboises.
Asperges crues , fèves & écrasée de framboises. C’est frais, croquant, acidulé… @saveurs_magazine de mai , photo de @valerie_lhomme , recette @laura.zavan #saladeaspergescrues #asperges #aspergesetframboises #laurazavanrecipes #saveursmagazine #salade #salad #springsalad #insalataasparagi


Gôuter de Pâques à l’italienne ! La COLOMBA ,
Gôuter de Pâques à l’italienne ! La COLOMBA , à la pistache et nature (glaçage aux amandes ) , c’est la brioche typique qui ressemble au panettone, la PASTIERA NAPOLETANA , pâte sablée et farce de blé ricotta de brebis , fruits confits que j’ai decoré avec des fleurs et la CASSATA SICILIENNE , génoise farcie de ricotta de brebis , pépites de chocolat et fruits confits , glaçage au sucre et pâte d’amandes .. voilà ! BUONA PASQUA🌸🌺collaboration avec @francoismotte pour @bvlgari Place Vendôme 🌸 #gouterdepâques #pasqua #paques #laurazavancatering #patisserieitalienne #gateaudepaques #colombapasquale #pastieranapoletana #pastiera #cassata #cassatasiciliana


Ma CASSATA SICILIANA gâteau typique de Pâques ,
Ma CASSATA SICILIANA gâteau typique de Pâques , composé d’une génoise , farcie de ricotta de brebis , pépites de chocolat et de (bons )fruits confits , recouvert d’un glaçage au sucre glace et eau, entouré avec de la pâte d’amandes (faite maison aussi )et décoré avec de très bons fruits confits ..si vous souhaitez la recette je vous l’envoie en mp #cassata sicilienne #cassata #patisserie italienne #laurazavan #gâteaudepâques


Le goûter de Pâques et ma Cassata sicilienne pou
Le goûter de Pâques et ma Cassata sicilienne pour @bvlgari , Place Vendôme , en collaboration avec @francoismotte , 🌸@maisonstephanechapelle 🌸🌺. #paques #gouterdepaques #patisserieitalienne #laurazavan #cassatasicilienne #cassata #oeufdepaques


Lasagna arrotolata alle zucchine Lasagnes roulée
Lasagna arrotolata alle zucchine Lasagnes roulées aux courgettes poêlées et à la ricotta de brebis et parmesan … et j’ai cuit au four les fleurs de courgettes à plat , ça donne des chips deliziose ! Dans @saveurs_magazine avril , photo de @valerie_lhomme #laurazavanrecipes #lasagneallezucchine #lasagnesauxcourgettes #lasagneroulees #cuisineitalienne #cucinaitaliana #pasta



Suivre sur Instagram

Mes derniers livres :

  • La cucina povera
  • Balade gourmande en Italie
  • Venise, les recettes culte
  • Ma Little Italy
  • Dolce, la pâtisserie à l’italienne
S'abonner au flux RSS
Copyright © 2024 LAURA ZAVAN - Mentions légales
Toute utilisation ou reproduction du contenu de ce site est strictement interdite sans l'autorisation écrite de l’auteur.
Unauthorized use and/or duplication of this material without written permission from this site’s author is strictly prohibited.
Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site web. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait.