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2 juillet 2015
Arancini de riz, recette Laura Zavan

Arancini et recettes de riz dans Côté Paris

Voici mes recettes préférées à base de riz, publiées dans Côté Paris d’avril-mai. Merci à Valérie Lhomme pour ses photos super gourmandes et à Noémie Barré […]
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laura.zavan

•Auteure de livres de cuisine italienne 🇮🇹
•Collaboration avec @saveurs_magazine depuis 2016
•Dégustations • événements • voyages


Profitons encore de ces jours d’été avec une bonne
Profitons encore de ces jours d’été avec une bonne bruschetta aux tomates 🍅 ! Recettes aux tomates dans @saveurs_magazine de septembre , photos gourmandes de @valerie_lhomme #tomates #bruschetta #laurazavanrecipes


LES JARDINS DE LA MATZ : une ferme maraîchère bio,
LES JARDINS DE LA MATZ : une ferme maraîchère bio, une maison d’hôtes de charme et une cuisine délicieuse du jardin ! Sur les bords de la Rance @les_jardins_de_la_matz #bretagne #rance #maisondhotes #cuisinedujardin


Au marché .. fameuses les araignées de mer .. ici
Au marché .. fameuses les araignées de mer .. ici de gros mâles ! Mais préfère les femelles qui ont les oeufs .. le homard des îles Chausey .. les galettes de sarrasin ( à gouter celle avec la saucisse :-)) … des sardines grillés avec les fleurs de fenouil .. des pâtes avec les courgettes poêlées et parmesan .. #stmalo


Plages près de St.Malo .. baignades comme si on é
Plages près de St.Malo .. baignades comme si on était en Méditerranée …


@maisondeglon c’est une parenthèse de détente et d
@maisondeglon c’est une parenthèse de détente et de gourmandise au cœur de la nature en Auvergne, le temps d’une food-retraite, d’une masterclass ou simplement d’un dîner… Rosie & Nadia sont formidables !Merci pour votre accueil chaleureux, votre bonne humeur et cette délicieuse cuisine du potager et des produits locaux. Et une belle découverte à Thiers avec la visite de la coutellerie Deglon, un savoir-faire familial transmis depuis 4 générations! #maisondeglon @chezrosiesomewhere @deglon_coutellerie #auvergne #foodretrat #masterclass


Dîner d’été au cœur de la nature à la @maisondeglo
Dîner d’été au cœur de la nature à la @maisondeglon. Merci aux artistes Rosie & Nadia pour ces délicieux moments 💚et aussi à Thierry et à Jules @chezrosiesomewhere www.maisondeglon.com


J’ai eu l’honneur d’être invitée à l’inauguration
J’ai eu l’honneur d’être invitée à l’inauguration de la @maisondeglon, en Auvergne, près de Vichy. Ici, on est accueilli comme à la maison par Rosie et Nadia, sa maman, deux artistes en cuisine comme dans l’art de la table. Elles organisent des food retreats, des masterclass et des dîners dans leur belle maison au cœur de la nature. J’ai adoré ! 💚 Pour ce dîner d’été : carpaccio des tomates & herbes du jardin , une belle salade Cesar réinterprétée par Rosie, et plusieurs petites gourmandises.. #maisondeglon @chezrosiesomewhere @deglon_coutellerie www.maisondeglon.com


J’ai eu la chance de cuisiner avec les légumes, le
J’ai eu la chance de cuisiner avec les légumes, les herbes aromatiques et les délicieuses fraises d’Une Ferme du Perche. 🌱🍓@unefermeduperche Au-delà de la qualité extra de leurs produits, cette microferme familiale est devenue la référence française des méthodes de maraîchage bio-intensif développées par Jean-Martin Fortier et démontre, par ses résultats, qu’un autre modèle agricole est possible. En seulement trois ans, la ferme a atteint la rentabilité financière tout en conciliant performance économique, respect de l’environnement et qualité de vie pour celles et ceux qui cultivent la terre. Un lieu inspirant, porté par une équipe passionnée, qui transmet également son savoir-faire à travers des formations au maraîchage bio-intensif destinées aux futurs maraîchers, contribuant ainsi à faire émerger une agriculture plus durable et plus humaine. NEWS : LES MERCREDIS FERMIERS du mois d’août reviennent , rdv avec les producteurs et les artisans dans une ambiance conviviale ! Et bientôt, l’ouverture d’une cuisine viendra enrichir encore un peu plus cette belle aventure ! Merci et bravo à Tom et à toute l’équipe pour leur travail remarquable et leur engagement. 🌱🍓 www.unefermeduperche.fr #unefermeduperche #permaculture #microferme #farmtotable #regerativeagriculture @unefermeduperche


Le tiramisù avec les fraises extraordinaires d’Une
Le tiramisù avec les fraises extraordinaires d’Une Ferme du Perche. Ps J’ai imbibé les biscuits avec le jus de fraises mixées, dilué avec un peu de jus de pomme de la ferme . #tiramisu #fraises @unefermeduperche


Les fleurs de l’été ! Ces magnifiques fleurs de co
Les fleurs de l’été ! Ces magnifiques fleurs de courgettes viennent de @unefermeduperche À déguster farcies d’une bonne ricotta , des herbes ( menthe, persil ou basilic ..) du parmesan et hop cuisson au four 20 min #fleursdecourgettes #laurazavancatering


La Panzanella, le goût de l’été italien ! Des toma
La Panzanella, le goût de l’été italien ! Des tomates mûres, des concombres croquants, du basilic parfumé, une excellente huile d’olive, un trait de vinaigre… et du pain. Le vrai secret ? saler les tomates et les laisser dégorger dans une passoire. Ne perdez surtout pas leur jus ! Mélangez-le avec l’huile d’olive et un peu de vinaigre, puis laissez le pain rassis — ou du pain bien grillé — s’en imprégner. Ajoutez ensuite les tomates, les concombres, beaucoup de basilic, mélangez et régalez-vous ! Top avec les legumes de @unefermeduperche #panzanella #saladedepainettomates #tomates #laurazavancatering #unefermeduperche


La salade de l’été ! : pasteque, melon, olives, ba
La salade de l’été ! : pasteque, melon, olives, basilic et des copeaux de ricotta salée ! #salade #laurazavancatering #melon #pasteque #ricottasalée


Cuisiner pour un anniversaire à la campagne avec l
Cuisiner pour un anniversaire à la campagne avec les legumes extra de @unefermeduperche ! 🍀🌿💚#laurazavancatering


Paranthèse fleurie chez Bulgari 🌺🍀🌸scénographie @f
Paranthèse fleurie chez Bulgari 🌺🍀🌸scénographie @francoismotte 👏👏👏. fleurs @maisonstephanechapelle 👏👏👏#laurazavancatering


Salade de pastèque, melon, olives et ricotta salée
Salade de pastèque, melon, olives et ricotta salée… fraîcheur garantie ! 🍉☀️ La Cucina Leggera @hachettecuisine photos de @valerie_lhomme @laura.zavan #salade #saladefraicheur #saladepastequemelon


Merci @flowmagazine_fr ! La Cucina Leggera @hachet
Merci @flowmagazine_fr ! La Cucina Leggera @hachettecuisine , @valerie_lhomme 📸 @laura.zavan « … Pasta, lasagne et tiramisu? oui, ces grands classiques ont pris place parmi les 80 recettes du nouveau livre de Laura Zavan. Mais en version fraîche, verte et allégée. Ce qui ne veut pas dire moins savoureuse, bien au contraire….LZ nous propose de redécouvrir ses racines sous un angle nouveau: celui de la légèreté et de la vitalité. De page en page, elle partage son envie de ralentir et de cuisiner en pleine conscience, dévoile des produits authentiques, imagine des associations originales et pleines de saveurs où le végétal tient la vedette, et réinterprète les classiques. Sans jamais trahir l’âme généreuse de l’Italie…. Tout ce qui nous fait saliver de la cuisine italienne est bien là, mais toujours twisté d’un zeste de légèreté: arancini au four, pizza de pois chiches et herbes, tiramisu à la ricotta... Des recettes simples et pleines de fraîcheur, qui font la part belle au végétal et aux saisons. »


Merci à toutes et à tous pour ce beau moment de pa
Merci à toutes et à tous pour ce beau moment de partage et gourmandise ! C était un vrai plaisir d’animer cet atelier de cuisine au Bon Marché avec des recettes de mon nouveau livre « LA CUCINA LEGGERA »@hachettecuisine @valerie_lhomme 📸, @lebonmarcherivegauche @lagrandeepicerie merci à @sollikanani_studio pour la vidéo . #ateliercuisineitalienne #cuisineitalienne #livrecuisineitalienne #lacucinaleggeralaurazavan


Rdv ce mercredi 3 juin à Le Bon Marché @lebonmarch
Rdv ce mercredi 3 juin à Le Bon Marché @lebonmarcherivegauche pour cuisiner ensemble 2 recettes de mon nouveau livre : La Cucina Leggera @hachettecuisine avec les magnifiques photos de @valerie_lhomme . Ravie de partager ce moment avec vous ! Il reste quelques places , de 18,30 à 20h , inscription sur le site ( tapez le bon marché atelier laura zavan ) #lesondubonmarché #ateliercuisine #cuisineitalienne


GÂTEAU léger RICOTTA & CITRON 🍋. Commentez ce pos
GÂTEAU léger RICOTTA & CITRON 🍋. Commentez ce post si vous souhaitez la recette 🌟#gateauricotta #dolcediricotta #lacucinaleggeralaurazavan #dessertlight #gateauleger


Grazie @pasticceriainternazionale & @dobiscardi /
Grazie @pasticceriainternazionale & @dobiscardi / La Cucina Leggera , @hachettecuisine , @valerie_lhomme 📸, @laura.zavan / FRAISES , RICOTTA , PISTACHES, SUCRE À LA MENTHE #livrecuisineitalienne #cuisinelegere #healthycooking #fraises #ricotta



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