22 novembre 2019
Dans le n° 260 de Saveurs de décembre-janvier, je vous emmène à Trento dans la région du Trentin-Haut-Adige, je vous propose des recettes réconfortantes, typiques de […]
18 novembre 2019
Pour la 4e Semaine de la cuisine italienne dans le monde, je suis invitée par l’institut culturel Italien de Strasbourg. Je presenterai mes deux livres […]
15 novembre 2019
Dans le cadre de la 4e Semaine de la cuisine italienne dans le monde, j’ai le plaisir de vous inviter ce 19 novembre à 18h45 à […]
31 octobre 2019
Ce gateau est typique de la tradition paysanne, dégusté lors de la récolte du blé, qu’on aimait tremper dans le vino cotto (vin cuit) . L’ingrédient […]
25 octobre 2019
La rana pescatrice (lotte) en italien s’appelle aussi coda di rospo, littéralement « queue de crapaud ! » In potacchio indique une cuisson braisée, qui donne une sauce succulente, […]