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Gnocco fritto – Petits beignets de pâte à pain
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Venise dans le nouveau Bocuse Magazine !

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Bocuse Magazine, c’est la toute nouvelle revue culinaire (le premier numéro est sorti hier !) dirigée par Sonia Ezgulian. Distribuée dans les Restaurants Brasseries Bocuse ou sur internet , elle va non seulement présenter des recettes mais aussi nous faire découvrir des terroirs et des savoir-faire, nous faire voyager à travers des itinéraires gastronomiques… et le premier de ces itinéraires est dédié à Venise ! Le lien entre Lyon et mon livre « Venise, les recettes culte » avait été déjà tissé en 2014, car cet ouvrage avait gagné le prix Eugenie Brazier “Francophonie et d’Ailleurs”,  pour la transmission culinaire des femmes.

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Dans le très bel et long article de Carole Saturno, vous retrouverez mes produits vénitiens préférées ainsi qu’une sélection de recettes et d’adresses gourmandes à Venise !
Vous pouvez lire l’article en cliquant ici.
Un grand merci et mes compliments à Sonia Ezgulian, à Carole Saturno pour son texte gourmand  et à Mingou (Eliane Cheung) pour ses superbes illustrations !

Laura Zavant et Sonia Ezgulian

Remise du prix Eugénie Brazier – avec Sonia Ezgulian, photo © Emmanuel Auger

1 Comment

  1. Paul C. dit :

    Magnifico ! J adore votre livre sur Venise !

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