La pâtisserie italienne, ce n’est pas que du tiramisu et de la panna cotta ! Bien sûr, vous connaissez le panettone qui pendant ces jours commence à envahir les étals des épiceries italiennes et françaises, ou la pâte à tartiner au gianduja, mais connaissez-vous le pandolce de Gênes ? Ou le bonet piémontais ? Dans mon livre «Dolce, la pâtisserie à l’italienne» suivez moi dans la Botte sucrée et venez gouter ces douceurs qui mêlent aux recettes régionales mes souvenirs familiaux…. venez y apprécier le gâteau au sarrasin du Haut Adige, la liqueur alkermes ou les biscuits brutti ma buoni…
Si vous voulez en savoir plus, goûter ma version de la pinza (gâteau vénitien à la polenta) ou même vous lancer dans la préparation de quelques recettes tirées du livre, ne manquez pas les prochains rendez-vous :
Paris, 13 novembre
Présentation et dédicace du livre «Dolce, la pâtisserie à l’italienne» (éd. Marabout) et des deux nouveaux livres d’Alessandra Pierini «Petit précis de parmigiano» et «Petit précis de polenta» (éditions du Pétrin) à 18h, à l’épicerie RAP qui vient de s’installer à une nouvelle adresse… une bonne occasion pour découvrir l’ incontournable épicerie italienne de Paris !
Épicerie RAP, 4 rue Fléchier, 75009 Paris
Paris, 19 novembre
Démonstration autour du livre «Dolce, la pâtisserie à l’italienne» de 12h30 à 14h30 (en collaboration avec l’Opération Dolce, cliquez ici pour en savoir plus) suivie d’une dédicace à l’espace Cook and Coffee Kenwood – De’ Longhi
Démonstration en entrée libre sur réservation: tél 01 53 75 44 44
Cook and Coffee, 3 rue Paul Cézanne, 75008 Paris
Périgueux, 22 et 23 novembre
Démonstration et dédicaces au Salon du Livre Gourmand
Salon du livre gourmand, Esplanade Robert Badinter, 24000 Périgueux
Cliquez ici pour voir le programme complet du salon
29 novembre
Émission «On cuisine ensemble» à 11h30 sur France Bleu 107.1
Paris, 29 novembre
Dédicace entre 16h et 19h à la Grande Épicerie
Espace la Cornue – La Grande Épicerie, 38 rue de Sèvres 75007 Paris
Tours, 6 décembre
Atelier culinaire entre 10h30 et 12h30 à la librairie La boîte à livres, dédicaces entre 15h30 et 17h30 à l’Hôtel de ville (dans le cadre du Salon du Livre Gastronomique, 6-7 décembre)
La Boîte à livres – salon L’Escale, 19 rue Nationale, Tours. Pour réservation info@boitealivres.com – 02 47 05 03 08
Cliquez ici pour voir le programme complet du salon
Paris, 10 décembre :
Dédicace à 15h au BHV Marais
BHV Marais, 52 Rue de Rivoli, 75004 Paris
