Dolce, la pâtisserie à l’italienne

Couverture du livre Dolce par Laura Zavan

Au fil de mes nombreux périples aux quatre coins de l’Italie, j’ai pu découvrir des pâtisseries autres que celle de mon enfance. De surprises en surprises, j’ai voulu vous faire partager ces expériences sucrées. En voici près de 80 simplifiées et faciles à réaliser. Beaucoup d’amour, un zeste de rigueur et le tour est joué ! A consommer sans modération ou presque !

Gault et Millau – Parmi les dix coups de cœur d’octobre 2014

Parution le 8 octobre 2014
Photos de Akiko Ida
En vente sur Fnac et Amazon
Disponible aussi en anglais
Editons Marabout / 15,90€

Revue de presse

France Bleu – On cuisine ensemble – 29 novembre 2014

29 novembre 2014

Que mange-t-on ce soir?

Cliquez ici pour réécouter l’émission.

france-bleu-podcast

Autres interventions sur France Bleu:
15 mars 2011 – On cuisine ensemble: le risotto


Gault & Millau – 9 octobre 2014

9 octobre 2014

Couverture du livre Dolce par Laura Zavan

Livres gourmands : nos 10 coups de coeur d’Octobre

« Au sommaire dans ce livre, la dolce vita à l’italienen façon sucrée avec des recettes emblématiques : tiramisu & panna cotta, biscotti & amaretti, torta della nona & autres gâteaux de ménage, gelati maison & granite… »
Cliquez ici pour lire l’article en entier


L’Express Styles – 17 décembre 2014

9 décembre 2014

L'Express Styles

Le Noël à l’italienne de Laura Zavan

Cliquez ici pour lire l’article complet et en savoir plus sur le côté sucré de la Botte pendant les fêtes…


France Pizza n°59

21 décembre 2015

Bûche de panettone par Laura Zavan

Pâtisserie-chocolaterie d’Italie

Voici la recette de ma bûche de Noël au panettone, publiée dans le magazine France Pizza de novembre-décembre qui présente un dossier (signé Carole Gayet) sur la pâtisserie et chocolaterie italienne. Bonne lecture !
Retrouvez l’article et toutes les recettes ici.


Booksellers Buyers Guide – spring 2016

8 mars 2016

Booksellers-Buyers-Guide-March-2016

Booksellers Buyers Guide

Pour lire l’article en entier, cliquez ici


Cake Masters – février 2016

6 mars 2016

Cake Masters Magazine_Feb16

Book & Tutorial Reviews

Pour lire l’article en entier, cliquez ici


Cake Masters – mars 2016

9 mars 2016

 

Cake-Masters-Magazine_March16Chocolate Amaretti Cake

Pour lire l’article en entier, cliquez ici (en anglais)


Fou de Pâtisserie n°22

16 mars 2017

Pastiera dans le magazine Fou de Pâtisserie

La pastiera

Une page entière du magazine Fou de Pâtisserie dédiée à la pastiera – gâteau de Pâques en Campanie – avec ma recette tirée du livre « Dolce, la pâtisserie à l’italienne ».