émission « Place du Marché » du 09 septembre 2018

Ce dimanche, j’ai eu le plaisir d’être invitée par Vincent Ferniot à l’émission radio « Place du marché », live tous les dimanches de 10h à 11h sur Sud Radio. L’objet de cet épisode était la cuisine vénitienne et j’étais aussi en compagnie de Massimo Mori (patron du Mori Venice Bar à Paris).

 

Venise, les recettes culte, éditions Marabout

Pendant l’interview, j’ai mentionné deux recettes : la salade de radicchio aux haricots et le tiramisu. Cliquez sur leurs noms pour lire les recettes, déjà publiées sur ce blog. Pour trouver le radicchio tardivo il faudra attendre l’hiver, entre novembre et février (en vente à Paris chez RAP et Terroirs d’Avenir).

Vous pouvez réécouter l’émission ici.

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