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Mon nouveau livre, ‘Les ravioli de Laura’, est sorti !

Les ravioli de Laura, éditions Marabout

Les ravioli de Laura, éditions Marabout

Voici mon nouveau livre : les ravioli de Laura,  aux éditions marabout,  avec les belles photos de Pierre Javelle . J’espère  vous transmettre l’envie de faire des ravioli maison en famille ou avec les amis : c ‘est une grande satisfaction et tout le monde s’amuse !  C’est très facile,  prévoyez 2 heures à partager en famille ou avec les amis avant de les déguster…..

Tout le monde met la main à la pâte : 

1/ on prépare la pâte et chacun donne un coup de main pour le pétrissage 

2/ on  prépare la farce : de la plus simple à la plus élaborée (elle sera de toute façon meilleure que celle qu’on achète !!!) il suffira d’un bon fromage ou d’ un poisson cru assaisonné comme il faut …ou bien quelques légumes  poêlés comme des artichauts , des champignons, des aubergines ….mmmmh !

3) on étale finement la pâte à l’aide d’un rouleau ou d’une machine et chacun confectionne sa portion de ravioli, vous allez découvrir l’ habileté de chacun ou sa maladresse…les rigolades ne manqueront pas, mais au final le résultat sera très bon !

bonne journée ravioli !

laura

 http://www.amazon.fr/ravioli-laura-Laura-Zavan/dp/2501080599

8 Comments

  1. leila fabiana dit :

    Hallo Laura!
    I´m so happy about your book.
    i get it in france, i start to read now.
    i would like to cook the Ravioli à la dorade, but i´m not sure about the ingredients, for exemple: Noir de Seiche. This is a Powder or the Fisch?

    I will be very happy about your answer.
    Thanks

    • Laura Zavan dit :

      Buongiorno
      grazie for your message
      Noir de seiche : is liquid (a bag contains 4 gr) and it is sold at the fish store .
      enjoy the ravioli !
      laura

  2. Sarah Marcy dit :

    Bonjour Laura,

    Je tenais à vous remercier pour la qualité de vos livres, cela fait des années que je vous suis et vos recettes enchantent toute ma famille…
    Les ravioli nous manquaient…. c’est chose faite à présent!!

    Cordialement

    S. Marcy

  3. Marie dit :

    J’ai acheté votre livre et essayé les raviolis 3 fromages pour débuter (avec du brocciù à la place de la ricotta), je suis tombée à la renverse, malgré que ce soit mon 1er essai de pâtes fraiches!! Les autres recettes ont l’air délicieuses, j’ai hâte de m’y attaquer. Malgré la qualité du livre, pas facile d’apprendre toute seule sans mamma pour me guider, j’ai vu que vous organisiez des cours de cuisine à Paris, j’aimerais beaucoup y participer un jour où je serais de passage dans la capitale (j’habite à Lyon) 😉
    A bientôt!!

  4. Sophie Commenge dit :

    Bonjour,
    impossible de trouver votre livre, même d’occasion, je cherche depuis plusieurs semaines, hélas…..Existe-t-il un format numérique ?
    Merci, joyeuses fêtes
    Sophie

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